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海南 酒店前台操作专题
来源: | 作者:hdypx1 | 发布时间: 2017-08-13 | 708 次浏览 | 分享到:

培训收益】

 

了解酒店的基本制度与管理工作流程,懂得现代管理的其本原理,掌握前厅服务基层管理实务,加强管理人员的自我修炼,提高管理人员的综合素质。

 

【课程大纲】

 

第一前台开房程序

 

招呼接待

确认预订

选择房间

填写入住单并签名

收取押金

扫描证件

交还物件

整理资料

培训方式:分析、讲解

 

第二前台预订程序

 

了解预订需求

预订房型、间数、入住和退房信息等预订信息

培训方式:讲解、示范、点评

 

第三客人看房程序

 

查看房态

填预订单

致谢道别 输入资料

预订单据存档

        

四讲餐饮部门开餐前准备

 

整理桌面餐具

填满酱醋壶、桌椅、烟缸、花瓶等

 

培训方式:讲解、示范、训练、点评

 

五讲迎接宾客 引位入座

 

迎接宾客 礼貌用语

拉椅让座

展开席巾

问茶后斟倒礼貌茶

送餐牌指导点餐

席间服务 上菜、更换骨碟、斟倒酒水

培训方式:分析、讲解

 

    六讲拉椅送客 清理台面

 

迅速恢复台面

准备迎接下批客人




   
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关于我们

海南海大源职业培训中心经海南省人事劳动保障厅审批[办学许可证号:劳社民4600002000073],是具有合法办学资质的独立法人培训机构。多年来,海大源在开展人力资源师、心理咨询师、茶艺师考前培训、企业管理培训、管理咨询等方面取得了不错成绩,为海南国际旅游岛建设培养了大批实用性人才。

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愿景:成为海南受尊重的大型培训与管理咨询机构。

精神:诚信、协作、务实、创新。

价值观:客户的满意是我们最终的目标;以客户需求为导向,提供最具价值的服务,杜绝短期行为;深入实际,扎扎实实,为客户提供最优质的专业化服务;团队协作、真诚谦和是对每个员工的基本要求。

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